Ernährung im Alltag

Hallo ((;,

für meinen ersten Blogbeitrag dachte ich mir, erzähle ich allgemein etwas über eine weitgehend sinnvolle Ernährung im Alltag.

Wie ihr alle wahrscheinlich wisst, ist dies nämlich leichter gesagt als getan. Dadurch, dass wir vor Allem in der Woche sehr gestresst sind und wenig Zeit haben, greifen wir häufig zu Lebensmitteln, die schnell gemacht sind und uns, so scheint es zumindest, schnell wieder Energie liefern. So kommt es zum fast food, schnell gemachten Kohlenhydraten wie Nudeln und noch viel mehr zu den süßen Snacks wie Schokolade oder Gummibärchen. Dass diese Lebensmittel ungesund sind ist den meisten bewusst, doch dies liegt nicht nur an deren Zucker – bzw. Transfettgehalt. Viele dieser Lebensmittel führen vor Allem dazu, dass wir mehr essen, als eigentlich nötig.

Um zu verstehen worauf ich hinaus will, erkläre ich kurz, wann der Körper satt ist. Der menschliche Körper strebt nach Proteinen. Wir verspüren ein Sättigungsgefühl, wenn wir unseren Proteinbedarf gedeckt haben.

Ein Versuch im Schweizer Chalet, mit zwei verschiedenen Testgruppen hat gezeigt, dass diejenige Gruppe, die bei einem Protein armen Buffet zugelangt hat, weitaus mehr gegessen hat (35% mehr als gewöhnlich), als die Gruppe mit einem Protein reichen Buffet (38% weniger als gewöhnlich). Beide Gruppen durften so viel essen bis sie satt sind.

Worauf will ich nun hinaus? Was ich sagen will ist, dass ein Protein armes Essen zu einer regelrechten Überessung führt. Wir essen so lange bis wir satt sind und nehmen so viel mehr Kalorien zu uns. Eine Kalorie ist eine Kalorie, doch nicht jede Kalorie ist gleich sättigend. Natürlich sind Lebensmittel wie Nudeln, Brot etc. nicht direkt ungesund. Es gibt selbst verständlich auch gesunde Kohlenhydrate, vorausgesetzt sie sind weitestgehend Vollkorn, jedoch sollte man sich bewusst sein, dass diese nicht sonderlich sättigend sind und man so vermutlich mehr Kalorien zu sich nimmt, als nötig.

Ich hoffe dieser Post war hilfreich! Bis zum nächsten mal.